基于籽瓜高值绿色加工的生产线设计与应用

• 作者: 吴劲锋 徐彦瑞 李晓伟 王仁军 马军民 黄晓鹏
• 来源期刊: 林业机械与木工设备
• 关键词: 籽瓜 高值全利用 绿色加工 生产线
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 所属期刊栏目: 研究与设计
• 页码范围: 30-35,44
• 页数: 7页
• 分类号: F407
• 语种: 中文

摘要

籽瓜中富含多种维生素、微量元素和氨基酸等营养物质,具有较高的食用价值和药用价值,但籽瓜产品因其生化特性无法采用传统的食品热杀菌工艺,且缺乏与之配套的高效加工生产设备,当前籽瓜生产为仅取籽其余部分废弃的生产模式,导致籽瓜产业发展缓慢.本团队对籽瓜各部分进行了深入研究,研制了一条籽瓜高值全利用连续加工生产线.该生产线包括依物料加工流向的破碎取籽设备、固液分离设备、蒸发浓缩设备、杀菌设备及相应的加工工艺,实现了籽瓜全利用的同时批量化生产出瓜籽、籽瓜汁、籽瓜细胞水、籽瓜浓缩浆、籽瓜水和籽瓜膳食纤维等产品,解决了籽瓜利用率低、籽瓜新产品开发等一系列问题,有效地延长了籽瓜产业链条,对籽瓜产业的发展具有重要意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄晓鹏	甘肃农业大学机电工程学院	111	714	14.0	22.0
2	马军民	甘肃农业大学机电工程学院	11	50	4.0	7.0
3	徐彦瑞	甘肃农业大学机电工程学院	2	3	1.0	1.0
4	李晓伟	甘肃农业大学机电工程学院	1	0	0.0	0.0