聚焦分餐制 守护舌尖上的健康

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 经济
• 关键词: 饮食习惯 分餐制 餐饮企业 双筷制 酒精消毒 门店 传染路径 舌尖上的健康
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 页码范围: 6-7
• 页数: 2页
• 分类号: F719.3

摘要

近日,有消费者在北京金鼎轩的一家门店就餐时发现,除了检测体温和进行酒精消毒之外,餐厅还提供了一项"全新"的服务——引导顾客斜对角入座,并主动给每位顾客提供一双公筷。金鼎轩的做法并非个例。疫情期间,为阻断餐桌上的疾病传染路径,北京、上海、广州等多个城市开始倡导餐饮企业推行分餐制、双筷制,培养健康饮食习惯。