消费警示

• 来源期刊: 消费指南
• 学科: 工学
• 关键词: 消费警示 发酵制品 米酵菌酸 食物中毒
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 页码范围: 34-35
• 页数: 2页
• 分类号: TS976

摘要

当心米酵菌酸毒素中毒当前,有些地区气温持续徘徊在20℃~30℃,温度宜人、潮湿多雨,但也正是椰毒假单胞菌繁殖的活跃期,广东省市场监管局提醒消费者,当前季节慎防米酵菌酸毒素中毒。1.注意易产生米酵菌酸毒素的食品种类。谷类发酵制品(如湿河粉、米粉、发酵玉米面、糯玉米汤圆粉、玉米淀粉、发酵糯小米、吊浆粑、糍粑、醋凉粉等)、变质银耳和木耳、薯类制品(如马铃薯粉条、甘薯面、山芋淀粉等)等3类食品,容易被环境中的椰毒假单胞菌污染,进而产生米酵菌酸毒素,食用即导致食物中毒。2.选购食品时认真查看有关质量方面的信息。要认真阅读产品标签,注意感官和保质期,贮存要注意保存条件和时间。