晚期糖基化终末产物与神经退行性疾病的相关性

• 作者: 廖章伊 张召锋 张维 张雅琴 杨娇 苏米亚·艾合买提江
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 神经退行性疾病 晚期糖基化终末产物 相关性 营养饮食干预
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 营养与健康
• 页码范围: 80-85
• 页数: 6页
• 字数: 4892字
• 语种: 中文

摘要

随着老龄化程度的日益加剧,我国的神经退行性疾病特别是阿尔茨海默症、帕金森氏症的发病率也相应增加,给人类带来了巨大的疾病负担.神经退行性疾病的发病机制非常复杂,研究证实,晚期糖基化终末产物(AGEs)与神经退行性疾病的发生和进展联系密切.AGEs是由还原糖的羰基与蛋白质、脂类或核酸的游离氨基之间的非酶反应形成的一组化合物,随着年龄的增大,AGEs在体内逐渐聚集.目前越来越多的证据显示,由于蛋白质和多肽之间存在着抗蛋白酶交联,所以AGEs的形成可能会促进与神经退行性疾病有关的几种蛋白质的沉积,从而促进神经退行性疾病的发展.本文综述了近年来AGEs与神经退行性疾病的相关性研究,介绍了AGEs的来源、AGEs与阿尔茨海默症和帕金森氏症这两种重要的神经退行性疾病的关系及降低AGEs的营养饮食方法,为开发新的神经退行性疾病的预防和治疗策略提供重要基础和线索.