玉米生霉粒、霉变粒与真菌毒素含量相关性分析

• 作者: 雒芳 卢献礼 郭家柱
• 来源期刊: 粮油仓储科技通讯
• 关键词: 生霉粒 霉变粒 真菌毒素 相关性
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 所属期刊栏目: 粮油检测与品质分析
• 页码范围: 42-44
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

玉米在生长中后期和储存期,如遇不良环境或储存不当会生霉甚至霉变,有可能产生真菌毒素,直接关系到粮食质量安全和人民群众的身心健康.对我国内蒙古地区新收获的玉米进行采样分析,研究玉米生霉粒、霉变粒含量与玉米真菌毒素含量的关系,为基层企业粮食收购提供理论参考.