餐饮零售化下品牌发展新机遇

• 作者: 李海鹏(文/图)
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 经济
• 关键词: 餐饮行业 餐饮配送 门店 咖啡厅 发展新机遇
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 页码范围: 47-49
• 页数: 3页
• 分类号: F719.3

摘要

受新型冠状病毒肺炎疫情的影响,餐饮行业正在遭受前所未有的危机。相关调查显示,疫情期间,仅有9.6%的受访企业门店营业率达到八成,18.1%营业率不足三成,累计69.1%的企业在疫情期间全部暂停门店营业。其中,八成以上的咖啡厅、超六成的酒吧、茶馆、正餐、快餐、奶茶冷饮店、餐饮配送服务企业全部停业。