香菇发源地探秘——因少写“宋志”二字,“火爆法”采矿长期被误为明代发明

• 作者: 张寿橙
• 来源期刊: 食药用菌
• 关键词: 香菇发源地 菽园杂记 陆容 “宋志”
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 蕈菌历史文化
• 页码范围: 370-372
• 页数: 3页
• 分类号: S646
• 语种: 中文

摘要

因为明代陆容《菽园杂记》在卷十四中引用《龙泉县志》五条时,少写了“宋志”二个字,导致其后历代学者们都认为“五金之矿、青瓷、韶粉(铅)、采铜法”等技术是“明代”的发明.源自南宋何澹,被写进《中国香菇栽培史》的香蕈185字,解开了一把时代之锁,也理顺了“火爆法”采矿技术的时间轴.