姜黄素类化合物的生物学特性及其在家禽生产中的应用

• 作者: 周婷 张富群 张羽辰 曹满湖 樊祥宇 黄泰来
• 来源期刊: 饲料工业
• 学科: 农学
• 关键词: 姜黄素类化合物 吸收利用 生物学特性 抗氧化活性 家禽生产
• 年，卷（期）: 2020,（14）
• 所属期刊栏目: 营养研究
• 页码范围: 26-30
• 页数: 5页
• 分类号: S816.7
• 字数: 4116字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13302/j.cnki.fi.2020.14.006

摘要

姜黄素类化合物是从传统的姜黄、药郁金、莪术等姜科植物中提取的,具有生物活性的多酚类物质,是一种具有广阔的开发应用价值的天然饲料添加剂.研究表明,姜黄素类化合物对畜禽具有抗炎、抑菌、抗肿瘤、抗氧化、调节脂质代谢、保护肝脏、改善肉品质及减缓霉菌毒素对动物机体的损伤等作用.本文对姜黄素类化合物的生物学特性、作用机理以及在家禽生产中的应用效果进行综述,以期能为姜黄类化合物在家禽生产中的应用和研究提供理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹满湖	湖南农业大学动物科技学院	30	128	6.0	9.0
2	周婷	湖南农业大学动物科技学院	17	28	3.0	4.0
3	张富群	湖南农业大学动物科技学院	6	8	2.0	2.0
4	张羽辰	湖南农业大学动物科技学院	7	5	2.0	2.0
5	樊祥宇	湖南农业大学动物科技学院	2	0	0.0	0.0
6	黄泰来	湖南农业大学动物科技学院	2	0	0.0	0.0