茶多酚的生物学功能及其在家禽生产中的应用

• 作者: 张海军 武书庚 汪小红 王晓翠 王晶
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 茶多酚 生物学功能 作用机制 抗氧化作用 家禽生产
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 1641-1648
• 页数: 8页
• 分类号: S83
• 字数: 5650字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2016.06.002

摘要

茶多酚是茶叶中多酚类化合物的总称,是天然抗氧化剂,广泛用于畜禽饲养.本文综述了茶多酚的组成和活性成分、生物学功能、作用机制及其在家禽生产中的应用,旨在为茶多酚在家禽生产中的科学应用提供依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张海军		102	1061	18.0	28.0
2	王晶		5	17	2.0	4.0
3	武书庚		4	30	3.0	4.0
4	汪小红		1	11	1.0	1.0
5	王晓翠		1	11	1.0	1.0