蛋氨酸锌的生物学功能及其在家禽生产中的应用

• 作者: 余东游 刘兵 尚沁沁 熊平文
• 来源期刊: 中国畜牧杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 蛋氨酸锌 理化性质 生物学功能 应用 家禽
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 73-76
• 页数: 4页
• 分类号: S814.2
• 字数: 4437字
• 语种: 中文

摘要

蛋氨酸锌是由蛋氨酸与无机锌在特定条件下发生配位形成的具有独特环状结构的金属螯合物,是一种类似动物体内吸收和发挥生物功能形式的新型有机微量元素添加剂.研究发现,与无机锌相比,蛋氨酸锌具有生物学效价高、毒副作用小、改善机体免疫力、增强抗应激能力等生物学功能,能显著提高家禽生产性能、改善蛋壳质量及减少家禽粪便中重金属排放量.本文对蛋氨酸锌的理化性质、吸收机制、生物学功能及其在家禽生产中的应用作一综述,以促进蛋氨酸锌在家禽生产领域的应用及其深入的研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	余东游	浙江大学动物科学学院农业部华东动物营养与饲料重点实验室	77	1203	21.0	31.0
2	熊平文	浙江大学动物科学学院农业部华东动物营养与饲料重点实验室	6	29	4.0	5.0
3	刘兵	浙江大学动物科学学院农业部华东动物营养与饲料重点实验室	29	443	8.0	21.0
4	尚沁沁	浙江大学动物科学学院农业部华东动物营养与饲料重点实验室	4	41	4.0	4.0