茶多酚的生物学特性及其在畜牧生产中的应用

• 作者: 仲银召 郭秋平 闫昭明 陈清华
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 茶多酚 抗氧化 畜禽生产 肉品质
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 1525-1532
• 页数: 8页
• 分类号: S816.7
• 字数: 6322字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2019.04.008

摘要

茶作为一种具有保健功能的天然饮品,在我国有着悠久的历史,被称为＂茶文化＂.茶多酚是一类从茶叶中提取的多酚类化合物的总称,具有抗氧化、抑菌、抗癌、防止遗传物质损伤等诸多优势,常做为抗氧化剂添加入饲料中,广泛应用于畜禽生产实践中.本文对于茶多酚的理化性质、生物学功能及其在畜禽生产中的实际应用效果进行了综述,目的在于评价茶多酚在畜禽养殖中的效果,并为其进一步应用提供理论基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈清华	湖南农业大学动物科学技术学院	112	623	13.0	21.0
2	闫昭明	湖南农业大学动物科学技术学院	10	22	3.0	4.0
3	郭秋平		1	4	1.0	1.0
7	仲银召	华南农业大学动物科学学院	1	4	1.0	1.0