黄芪莲子口服液研制及其抗运动性疲劳研究

• 作者: 张伟 石小鹏 董晶晶 马善波
• 来源期刊: 化学工程师
• 学科: 工学
• 关键词: 黄芪 莲子 口服液 抗运动性疲劳
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 所属期刊栏目: 工程师园地
• 页码范围: 80-83,32
• 页数: 5页
• 分类号: TS275|TQ936
• 字数: 3715字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16247/j.cnki.23-1171/tq.20200280

摘要

以黄芪和莲子为原料,辅以白砂糖和复合稳定剂,研制黄芪莲子口服液.以感官得分为评价指标,利用单因素与正交试验确定口服液组分的最佳配比,同时通过动物实验,观察其抗运动性疲劳效果.试验结果显示,该口服液的最佳配方参数为黄芪提取液浓度5％、莲子浆液浓度10％、蔗糖浓度4％、复合稳定剂浓度0.9％,感官得分为89.16分,而动物试验结果表明,与空白对照组相比,黄芪莲子口服液可显著延长小鼠游泳力竭时间,且明显增加体内肝糖原、肌糖原含量与乳酸脱氢酶活力,并有效降低乳酸浓度水平,因此,可较好缓解机体疲劳.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董晶晶		4	1	1.0	1.0
2	石小鹏		16	7	1.0	2.0
3	张伟		35	51	3.0	6.0
4	马善波		11	9	2.0	2.0