无处不在的酯

• 作者: 菖蒲
• 来源期刊: 学与玩
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 生活魔方
• 页码范围: 44-46
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

酯,这个名称对大家来说,也许有点陌生,可它却是自然界中形态最多样、应用最广泛的一类物质.无论植物、动物,还是人类都离不开酯.让我们一起去生活中找找它吧! 酒香何处来 我国农村有种风俗,谁家遇上喜庆吉事,总爱拿出几坛陈年好酒,招待亲友.这些酒都是几年前就酿好埋入地下的,一开坛,香气四溢,令人心醉.虽然小读者还不能喝酒,但我可以偷偷告诉你,酒味也是非常醇厚美妙的. 然而,让很多人想不到的是,这些酒在刚酿成时,味道既酸又涩,很不好喝.这是因为,新酿的酒除了含有一定量的乙醇,还含有甲醇、丙醇、丁醇等杂醇和甲酸、酒石酸等杂酸.