青贮玉米适收期淀粉、干物质含量和果穗鲜质量占比关系研究

• 作者: 徐田军 吕天放 赵久然 王荣焕 蔡万涛 刘月娥 邢锦丰 成广雷 张春原 张勇 刘秀芝
• 来源期刊: 华北农学报
• 关键词: 青贮玉米 适收期 青贮品质指标
• 年，卷（期）: 2020,（z1）
• 所属期刊栏目: 耕作栽培·生理生化|Tillage and Cultivation·Physiology and Biochemistry
• 页码范围: 167-175
• 页数: 9页
• 分类号: S513.01
• 语种: 中文
• DOI: 10.7668/hbnxb.20191264

摘要

青贮玉米的产量和品质与收获期密切相关,探究并明确优质青贮玉米品种在适收期(籽粒乳线位置1/2时)的淀粉、干物质含量和果穗鲜质量占比等指标,为青贮玉米生产适期收获和优质高产品种选择提供重要参考和依据.试验于2018-2019年在北京市农林科学院通州试验基地进行,累计选用40个优质专用型和粮饲兼用型青贮玉米品种,在籽粒乳线位置1/2时取样,各小区分别取5株,称取全株各器官茎、叶、鞘、果穗(不带苞叶)、苞叶、穗轴和籽粒的鲜质量;将玉米全株和籽粒105℃下杀青30 min后,60℃烘干至恒质量,称取干质量后磨样测全株淀粉含量.结果表明:籽粒乳线位置1/2时,参试青贮玉米品种的果穗鲜质量(不带苞叶)与全株鲜质量的比例(全文简称果穗鲜质量占比)、籽粒鲜质量与全株鲜质量的比例(全文简称籽粒鲜质量占比)、籽粒干质量与全株干质量的比例(全文简称籽粒干质量占比)在不同青贮类型和品种间均存在显著差异.参试品种果穗鲜质量占比平均为30.2％(变幅25.5％ ～35.7％),籽粒鲜质量占比平均为20.9％(变幅16.2％ ～26.4％),籽粒干质量占比平均为41.1％(变幅33.6％ ～48.0％).粮饲兼用型玉米品种的果穗鲜质量、籽粒鲜质量占比和籽粒干质量占比分别较青贮专用型品种高1.5,3.8,5.6百分点.参试品种的全株含水率平均为68.8％,变幅63.1％ ～73.6％,其中专用型青贮玉米品种平均为70.1％,粮饲兼用型玉米品种平均为67.3％;参试品种的籽粒含水率平均为39.0％,变幅35.4％ ～43.6％,其中专用型青贮玉米品种平均为39.6％,粮饲兼用型玉米品种平均为38.3％.两类青贮玉米品种的全株含水率和籽粒含水率相当.参试品种的全株淀粉含量平均为30.9％(变幅25.3％～35.6％),其中专用型青贮品种中京科青贮368淀粉含量(32.9％)最高、大京九23(25.3％)最低;粮饲兼用型品种中以京科968(35.6％)和京农科728(35.6％)最高,MC859(28.3％)最低.不同类型青贮品种间,专用型青贮品种全株淀粉含量平均为29.6％,较粮饲兼用型品种(32.5％)低2.9百分点.籽粒乳线位置1/2时,参试青贮玉米品种平均全株含水率和籽粒含水率分别为68.8％,39.0％,平均全株淀粉含量为30.9％;平均果穗鲜质量占比、籽粒鲜质量占比和籽粒干质量占比分别为30.2％,20.9％,41.1％.为此,提出在适收期内专用型/粮饲兼用型青贮玉米品种的果穗鲜质量占比≥30％(籽粒鲜质量占比≥20％、籽粒干质量占比≥40％),此时青贮玉米干物质含量≥30％、淀粉含量≥30％,果穗鲜质量占比可以作为青贮玉米品质的简捷评价指标.