微量元素铁与植物营养和人体健康的关系解析

• 作者: 韩秀萍 马彦平 黄灿灿
• 来源期刊: 磷肥与复肥
• 学科: 生物学
• 关键词: 铁 微量元素 健康 生物强化 科学施用
• 年，卷（期）: 2020,（12）
• 所属期刊栏目: 中微量营养元素
• 页码范围: 33-35
• 页数: 3页
• 分类号: Q945.12
• 语种: 中文

摘要

铁是植物生长必需的微量元素,更是人体不可缺少的微量元素.植物缺铁影响产量和品质,植物可食用部分铁含量低是动物和人类缺铁的根源,影响着人类健康.解析微量元素铁与植物营养、人体健康的关系,从人体铁营养来源的角度,提出科学合理施用铁肥、生物强化等多管齐下优化植物铁营养的思路.