日本荞麦产业化发展概况

• 作者: 南成虎 马名川 马晓磊
• 来源期刊: 天津农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 日本 荞麦 产业化 概况
• 年，卷（期）: 2020,（8）
• 所属期刊栏目: 作物栽培与设施园艺
• 页码范围: 61-63
• 页数: 3页
• 分类号: S517|F316.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-6500.2020.08.015

摘要

日本种植荞麦追溯到8世纪.日本人民喜食荞麦,荞麦的年消费占到世界荞麦总产的十分之一.日本的荞麦种质资源较少.现有荞麦种质资源仅226份,但因日本国内庞大的荞麦消费市场,对于荞麦的研究具有一定的深度和广度.有近百名科学家从事有关荞麦的各类科研工作.尤其在荞麦品种选育、荞麦抗倒、抗落粒材料筛选以及抗过敏蛋白研究方面处于国际领先地位.尽管如此,受荞麦生产区域的局限,致使日本市场的荞麦需求长期依赖进口.从中我们可以看出日本荞麦产业发展的系统性以及投入力度,其研究的方向,方法和内容值得我们借鉴学习.