山东省食品检测资源调查及质量控制结果分析

• 作者: 朱士军 焦宇博 焦庆东
• 来源期刊: 检验检疫学刊
• 学科: 医学
• 关键词: 质量控制 资源调查 食品检测 管理
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 103-105
• 页数: 3页
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文

摘要

为了对山东省食品检测资源与质量控制结果进行调查,进一步完善食品检测体系,强化食品检验机构的质量控制和管理,本文采用问卷调查、审核、现场考察方式对14家食品检验机构情况进行调查.结果显示,14家检验机构共开展486项检测项目,平均符合率为97.12％,盲样考核总满意度为80.26％.经食品检测资源调查与质量控制,可明确不同行业、部门资源掌握情况与检测能力,增强其质控意识,保证食品检测质量,及时发现食品质量监管存在的不足与问题.