可生食鸡蛋来了,你是否『好这口儿』

• 来源期刊: 食经
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 所属期刊栏目: 集资箱
• 页码范围: 18
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

近期,某企业在上海举行新闻发布会,宣布引进“日本38年可生食鸡蛋标准”,中国首个可生食级鲜鸡蛋企业标准落地.同时,中国首个“可生食鸡蛋研究院”揭牌成立. 发布会上,该企业负责人称,在沙门氏菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等6项指标上,他们均制定了高于我国现行GB2749《食品安全国家标准蛋与蛋制品》的企业标准.目前,这种可生食鸡蛋已在部分线上线下零售商超销售.