酒糟沼渣基质对番茄生长及其品质的影响

• 作者: 张雅婷 杨其长 程瑞锋 车艳丽
• 来源期刊: 山东农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 酒糟沼渣 基质 番茄 品质 产量
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 所属期刊栏目: 资源环境·植物营养·土壤肥料
• 页码范围: 98-105
• 页数: 8页
• 分类号: S141.4|S641.201
• 字数: 6167字
• 语种: 中文
• DOI: 10.14083/j.issn.1001-4942.2020.04.017

摘要

本试验基于番茄有机基质栽培模式,研究酒糟沼渣不同粗细渣配制的基质ZH(细渣∶粗渣=2∶1)、ZX(细渣∶粗渣=1∶0)、常规基质草炭(CT)及椰糠(YK)对番茄植株生长、产量及品质指标的影响.结果表明,沼渣基质的有机质和总养分含量较高,重金属和有害生物都远低于相关标准,四种抗生素在0.75 mg/kg为检出限情况下未检出,理化指标都在合理范围内,pH和EC值相对较高.沼渣基质可以促进番茄生长、改善果实品质、增加产量,其中ZH处理的株高、茎粗、叶面积高于其它3个处理,但无显著差异,仅根冠比显著高于其它处理;ZH处理产量最高,比最低产量处理YK增产11.58％,但4个处理间差异均不显著;沼渣基质较椰糠和草炭基质提高果实可溶性总糖、还原糖(果糖、葡萄糖)和VC含量,降低可滴定酸含量.ZH处理果实可溶性蛋白显著高于其它处理.主成分分析表明,ZH处理番茄综合品质评价最好;相关性分析得出,植株叶片C/N与番茄可溶性糖、可滴定酸、可溶性蛋白存在显著或极显著相关.本研究结论为沼渣基质可作为有机栽培基质,综合生物学、产量、品质性状分析结果认为,细渣与粗渣为2∶1的配比基质是有机基质栽培番茄的最佳配方.