谷氨酸通过保护回肠结构完整性增强猪回肠屏障功能

• 作者: 严会超 宋志文 朱敏 王修启 秦颖超 高春起
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 谷氨酸 断奶仔猪 回肠结构 屏障功能 JAK2/STAT3
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 猪营养与饲料
• 页码范围: 2101-2107
• 页数: 7页
• 分类号: S816
• 字数: 4846字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2020.05.018

摘要

本试验通过在断奶仔猪饲粮中添加谷氨酸,探究谷氨酸对断奶仔猪回肠结构及屏障功能的影响.选取14头28日龄健康、体重[(7.90±0.50)kg]相近的杂杜×长×大三元交断奶阉公猪,随机分为对照组和谷氨酸组,每组7个重复,每个重复1头猪.对照组饲粮是在玉米-豆粕型基础饲粮基础上添加1.0％的玉米淀粉,谷氨酸组饲粮是在玉米-豆粕型基础饲粮基础上添加1.0％的谷氨酸.试验期28 d,其中预试期7 d,正试期21 d.结果表明:与对照组相比,饲粮中添加1.0％的谷氨酸可显著增加断奶仔猪回肠单位长度重量及回肠单位长度黏膜重量(P<0.05);显著增加回肠绒毛高度及绒毛高度/隐窝深度(P<0.05),使回肠黏膜形态结构更完整;显著增加回肠上皮细胞紧密连接相关蛋白[闭合蛋白(occludin)、封闭蛋白-1(claudin-1)]及增殖标志蛋白(PCNA)的相对表达量(P<0.05);显著降低血清脂多糖(LPS)含量及二胺氧化酶(DAO)活性(P<0.05);显著上调回肠组织中酪氨酸激酶2(JAK2)/信号转导与转录激活子3(STAT3)信号通路相关蛋白的表达(P<0.05).结果提示,饲粮中添加1.0％的谷氨酸可通过上调断奶仔猪回肠组织中JAK2/STAT3信号通路相关蛋白的表达,促进回肠上皮细胞增殖,进而保护其结构完整性,增强其屏障功能.