营养素养调查现况及评价工具研究进展

• 作者: 周雅琳 许雅君 谭雨薇
• 来源期刊: 中华预防医学杂志
• 关键词: 营养评价 健康素养 研究进展
• 年，卷（期）: 2020,（10）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 1146-1151
• 页数: 6页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3760/cma.j.cn112150-20200401-00491

摘要

营养素养是健康素养的重要组成部分，目前我国针对营养素养的评价研究处于起步阶段，针对特定人群如儿童青少年、老年人、孕产妇的营养素养评价工具研究相对较少。本文对营养素养概念、近几年国内外针对一般人群和特殊人群（儿童青少年、老人、孕产妇）营养素养相关评价工具及其维度、信效度和应用范围进行综述，结合目前我国所面临的营养问题，为今后针对不同人群营养素养工具的开发提供思路。