酱香型白酒提取物抗幽门螺杆菌代谢产物诱导的血管内皮细胞损伤作用研究

• 作者: 刘志刚 刘杰 罗强
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 酱香型白酒 幽门螺杆菌 NF-κB MAPK
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 184-189
• 页数: 6页
• 分类号: TS262.3
• 字数: 4123字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.04.059

摘要

目的:研究酱香型白酒中生物活性物质(BSML)抗幽门螺杆菌代谢产物(Helicobacter pylori metabolite,HPM)诱发炎性损伤的作用及机制.方法:采用氯仿萃取及真空冻干获得BSML,GC-MS分析其主要成分,HPM诱导人脐静脉内皮细胞(HUVEC-12)建立炎性损伤模型;MTT法检测BSML和HPM对HUVEC-12细胞活性的影响;ELISA测定BSML处理细胞对相关炎症因子白细胞介素-4(Interleukin-4,IL-4)、白细胞介素-6(Interleukin-6,IL-6)、白细胞介素-8(Interleukin-8,IL-8)、肿瘤坏死因子-α(Tumor necrosis factor-α,TNF-α)分泌的影响,Western blotting检测BSML刺激细胞对NF-κB,MAPK信号通路的影响.结果:BSML可增强HUVEC-12细胞抗HPM导致的细胞活性降低,可显著降低HPM导致炎性因子IL-6、IL-8、TNF-α的分泌并促进抑炎因子IL-4的表达.Western blotting结果显示BSML可通过调控NF-κB,MAPK等信号通路发挥抗HPM诱发的炎性损伤.结论:酱香型白酒中含有的活性物质具有一定的抗炎活性,可通过抑制炎症因子IL-6、IL-8和TNF-α,促进抑炎因子IL-4的分泌及调控NF-κB、MAPK等信号通路发挥抗炎作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘志刚	深圳大学医学部	324	1724	17.0	23.0
2	刘杰	深圳大学医学部	15	21	3.0	4.0
3	罗强	深圳大学医学部	6	4	1.0	2.0