烟酸对热应激牦牛生长性能、营养物质表观消化率和血液指标的影响

• 作者: 代秦丹 周芯宇 师俊华 彭全辉 曹广 汪成 王之盛 王立志 王雪莹 祝伊枭 薛白 邹华围
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 热应激 牦牛 烟酸 生长性能 营养物质表观消化率 血液指标
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 反刍与草食动物营养与饲料
• 页码范围: 2228-2240
• 页数: 13页
• 分类号: S823
• 字数: 7903字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2020.05.032

摘要

本试验旨在研究烟酸对低海拔地区热应激麦洼牦牛生长性能、营养物质表观消化率及血液指标的影响.选取1.5岁、体重[(222.00±16.65)kg]相近、健康的麦洼公牦牛12头,随机分为对照组和烟酸组,每组6个重复,每个重复1头牛.试验期为7、8、9月,对照组饲喂基础饲粮,烟酸组于8和9月时在基础饲粮中添加0.049 g/kg BW烟酸.预试期7 d,正试期90 d.结果表明:1)牛舍全期的温湿度指数(THI)>72,表明牦牛是处于热应激环境,8月THI显著高于7和9月(P<0.05),9月THI显著低于7和8月(P<0.05).2)7～8月,随着热应激强度的升高,对照组牦牛呼吸频率显著升高(P>0.05),烟酸组牦牛呼吸频率并未显著升高(P>0.05);与对照组相比,烟酸组牦牛血清中热休克蛋白70、促肾上腺皮质激素和皮质醇含量显著下降(P<0.05),牦牛应激反应有所减轻.3)8月,烟酸组牦牛干物质采食量和平均日增重显著高于对照组(P<0.05),瘤胃pH显著低于对照组,瘤胃氨态氮含量显著高于对照组(P<0.05),同时随着9月热应激强度的降低,烟酸组牦牛瘤胃总挥发性脂肪酸、乙酸、丙酸、丁酸和氨态氮含量均显著升高(P<0.05).4)8月,与对照组相比,添加烟酸显著提高粗脂肪和粗蛋白质表观消化率(P<0.05).5)8～9月,添加烟酸可使牦牛全血中红细胞分布宽度变异系数、白细胞数及血清白细胞介素-1β和肿瘤坏死因子-α含量显著低于对照组(P<0.05),全血平均红细胞体积、平均红细胞血红蛋白含量和血小板分布宽度显著高于对照组(P<0.05),缓解了机体所需的血氧供应和炎症发生.综上所述,添加烟酸可降低牦牛的热应激反应,提高牦牛在低海拔地区的热适应性.添加烟酸后能提高热应激牦牛的营养物质消化率,改善机体血红细胞适应血氧供给,降低炎症反应,保证其在热应激期的生长.