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首张国人“饮食与疾病地图”发布 你最爱的重口味里,藏着各种疾病!
首张国人“饮食与疾病地图”发布 你最爱的重口味里,藏着各种疾病!
作者:
健时
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
饮食习惯
水煮牛肉
麻辣烫
辣子鸡
小龙虾
上海交通大学
中国工程院
互联网数据
摘要:
作家梁文道说过这样一句话:近30年来,中国最大的变化之一,是越来越重口味。麻辣烫、水煮牛肉、辣子鸡、小龙虾、香锅、烧烤、火锅……不久前,《糖尿病杂志》(Journal of Diabetes)发了一篇非常有意思的中国论文,这篇论文利用史上最大研究样本——2亿多中国人——绘制了首张中国饮食习惯与代谢病地图。这项由中国工程院宁光院士带领上海交通大学附属瑞金医院团队完成的研究,第一次大规模采用了互联网数据探索了中国人的口味偏好和疾病之间的关系,总纳入参与者数量超过2.13亿人。
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篇名
首张国人“饮食与疾病地图”发布 你最爱的重口味里,藏着各种疾病!
来源期刊
人民周刊
学科
工学
关键词
饮食习惯
水煮牛肉
麻辣烫
辣子鸡
小龙虾
上海交通大学
中国工程院
互联网数据
年,卷(期)
2020,(8)
所属期刊栏目
研究方向
页码范围
68-69
页数
2页
分类号
TS9
字数
语种
DOI
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被引次数趋势
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引文网络
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引证文献
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参考文献(0)
二级参考文献(0)
引证文献(0)
二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
饮食习惯
水煮牛肉
麻辣烫
辣子鸡
小龙虾
上海交通大学
中国工程院
互联网数据
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
人民周刊
主办单位:
人民日报社
人民日报出版社有限责任公司
出版周期:
双周刊
ISSN:
2095-9826
CN:
10-1311/D
开本:
16开
出版地:
北京市朝阳区金台路2号人民日报《人民周刊
邮发代号:
2-641
创刊时间:
2001
语种:
chi
出版文献量(篇)
7394
总下载数(次)
23
总被引数(次)
1129
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