冬令进补良品 ——花胶

• 作者: 邓沂
• 来源期刊: 中医健康养生
• 年，卷（期）: 2020,（12）
• 所属期刊栏目: 吃健康
• 页码范围: 38-40
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

喜欢煲汤的朋友们应该非常熟悉"花胶"这味炖汤食材,但它与"花"并没有什么关系,而是鱼的一个器官——鱼鳔,俗称"鱼泡""鱼肚". 鱼鳔是鱼调节比重和辅助呼吸器官,鱼能在水中维持一定的深度,就是依赖鱼鳔的功能.鱼鳔不仅对鱼意义重大,也是一味药食两用的补养佳品.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邓沂		78	60	6.0	6.0