茄子、月饼、书籍及其他

• 作者: 逄春阶
• 来源期刊: 党员干部之友
• 学科: 工学
• 关键词: 刘姥姥 月饼 荣国府 《红楼梦》 鱼香茄子 炸茄盒 红烧
• 年，卷（期）: 2020,（9）
• 页码范围: 52-53
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

茄子的吃法很多,红烧茄子、烤茄子、油焖茄子、凉拌茄子、糖醋茄子、酱爆茄子、家常鱼香茄子煲、炸茄盒,等等,差不多我都吃过。可是看《红楼梦》贾府厨房里做的茄子,那讲究大了去了。《红楼梦》第41回,刘姥姥二进荣国府,贾母陪餐:"凤姐笑道:‘姥姥要吃什么,说出名儿来,我搛了喂你。’刘姥姥道:‘我知什么名儿!样样都是好的。’贾母笑道:‘你把茄鲞搛些喂他。’凤姐儿听说.