无毒无害三方法帮水果留住"青春"

• 作者: 邵金升
• 来源期刊: 食品与健康
• 年，卷（期）: 2020,（10）
• 所属期刊栏目: 科大食品讲堂
• 页码范围: 62-63
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

近日,网络上出现了一则香蕉被浸泡在不明液体中的视频,传言说这是在用甲醛浸泡香蕉,令其看上去更漂亮,慢些出现"黑点儿".事实上,甲醛为假,浸泡保鲜为真——视频中的做法是一种正常的、无毒无害的保鲜手段.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邵金升		3	0	0.0	0.0