鲈鱼文化

• 来源期刊: 农家致富
• 学科: 体育
• 关键词: 松江鲈鱼 消费习惯 大口黑鲈 鲈形目 分类学 起源与传播
• 年，卷（期）: 2020,（9）
• 页码范围: 64-64
• 页数: 1页
• 分类号: G89

摘要

【起源与传播】鲈鱼起源于2500万年以前,在分类学上属鲈形目鲈亚目鮨科花鲈属。它包含多个种类,学者将我国所产的海鲈鱼、松江鲈鱼、大口黑鲈、河鲈统称鲈鱼。鲈鱼主要通过销售传播到我国沿海的大中城市,辽宁、河北、山东、江苏、浙江、福建、台湾省和天津、上海市的7省2市均有松江鲈鱼分布和消费习惯。【生产应用】鲈鱼不仅营养丰富,味道鲜美,而且肉多刺少,深受广大消费者的欢迎,每年的消费量在10万吨以上。