羊肚菌的生物学特性、营养价值及其栽培技术研究

• 作者: 刘根娣 张凤英 李俊儒 谢慧蓉 隋明
• 来源期刊: 化工设计通讯
• 学科: 农学
• 关键词: 羊肚菌 营养价值 栽培技术 生物学特征
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 141-142
• 页数: 2页
• 分类号: S646.7
• 字数: 2326字
• 语种: 中文

摘要

羊肚菌是世界上最为名贵的真菌之一,它在食用与药用保健等方面都有很高的价值.因其具有色香味俱全的特点,同时具有较强的保健功能,是食疗的佳品.羊肚菌在市场上的价格居高不下,市场前景十分广阔.随着羊肚菌的食用价值与药用价值的逐渐被发掘,市场的需求量加大,野生羊肚菌呈现供不应求的趋势,因此,加强对人工培育羊肚菌技术的推广以及增加产量,加深对羊肚菌营养价值的认知和理解势在必行.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘根娣	西北民族大学生命科学与工程学院	15	47	5.0	6.0