聚L-酪氨酸修饰玻碳电极测定没食子酸

• 作者: 孙章华 陈美凤 魏琳
• 来源期刊: 山东化工
• 学科: 化学
• 关键词: 聚L-酪氨酸 电化学聚合 修饰电极 没食子酸
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 所属期刊栏目: 分析与测试
• 页码范围: 93-95
• 页数: 3页
• 分类号: O657.1
• 字数: 2951字
• 语种: 中文

摘要

目的:建立一种快速测定食品中没食子酸的电化学方法.方法:采用循环伏安法制备了酪氨酸修饰电极.对聚合条件进行了优化,并研究了没食子酸在此电极上的电化学行为.结果:在pH值=2.2的磷酸盐缓冲溶液中,在2.0×10-7～1.0×10-5 mol/L范围内,没食子酸的浓度与其氧化峰成线性关系:ipa(A)=4.75×10-8+1.14c(mol/L),相关系数(R)为0.9993,最低检出浓度c=8.0×10-8 mol/L.结论:本方法简单、快速、灵敏,适用于测定食品中没食子酸的含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈美凤	菏泽学院化学化工学院	27	37	4.0	4.0
2	孙章华		3	0	0.0	0.0
3	魏琳	菏泽学院化学化工学院	1	0	0.0	0.0