2017-2018年滨州市蔬菜农药残留现状分析

• 作者: 刘风仙 聂勇光
• 来源期刊: 职业与健康
• 关键词: 蔬菜 农药残留 污染
• 年，卷（期）: 2020,（24）
• 所属期刊栏目: 食品安全与营养
• 页码范围: 3360-3363
• 页数: 4页
• 分类号: R155.5+4
• 语种: 中文

摘要

目的 了解2017-2018年滨州市蔬菜中农药残留污染情况,为食品安全提供有效防控措施.方法 根据开展食品安全风险监测要求,2017-2018年共采集蔬菜样品280份,采用国家食品污染和有害因素风险监测工作手册中推荐方法进行检测.按照GB 2763-2016《食品中农药最大残留限量》对蔬菜产品中农药残留结果进行判定.结果 监测280份蔬菜样品农药残留检出率为21.43％(60/280),不合格率为0.71％(2/280).各类蔬菜中以茎类蔬菜农药检出率最高(50.00％,2/4),其次为茄果类蔬菜(38.64％,17/44).各类农药检出率排序为拟除虫菊酯类农药＞有机磷农药＞氨基甲酸酯类农药.主要检出农药为联苯菊酯和毒死蜱,检出率分别为48.05％和27.27％.县区间博兴县的样品农残检出较高,为32.14％(9/28),超标样品集中在阳信县.农残检出超标的样品集中在商店和农贸市场等流通环节.结论 滨州市蔬菜产品农残超标现状处于较低水平,仍应加强监管,确保蔬菜食用安全,保障人民健康.