浅谈中西式面点的差异及融合创新

• 作者: 商亚博
• 来源期刊: 饮食保健
• 学科: 医学
• 关键词: 中西式面点 差异 融合 创新
• 年，卷（期）: 2020,（25）
• 所属期刊栏目: 食品药品安全与医疗器械管理
• 页码范围: 281
• 页数: 1页
• 分类号: R
• 语种: 中文

摘要

因为现在是全球经济一体化的状态,需要东西方文化的深度交融,不管是技术还是理论,中西方面点在制作上都需要彼此借鉴,但因为二者在文化方面的差异,所以也有着较大区别.本文分析了中西方面点的制作差异,并进行分析,提出彼此融合创新的一些建议,希望能有些许价值作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	商亚博		1	0	0.0	0.0