韭菜农药残留问题分析

• 作者: 张嘉坤 张少军 李丽梅 郑振山 钱训 陈勇达
• 来源期刊: 现代农村科技
• 年，卷（期）: 2020,（12）
• 所属期刊栏目: 资源与环境
• 页码范围: 96
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

韭菜(Alliumtuberosum )为百合科葱属多年生草本宿根植物,一般以叶片、假茎供食,有强烈的特殊气味,是北方人偏爱的蔬菜种类.韭菜既有很好的食用价值,又有很好的药用价值.然而,由于部分地区曾出现食用韭菜引起的中毒事件,引起消费者对韭菜质量安全的恐慌,甚至谈"韭"色变.但近些年来,韭菜质量安全水平已有很大提升,个别样品虽偶有超标,但超标率较低.