吃火锅的这些讲究你知道吗

• 作者: 王薇
• 来源期刊: 保健与生活
• 年，卷（期）: 2020,（23）
• 所属期刊栏目: 健康新知
• 页码范围: 38
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

吃火锅有哪些讲究?记者带着这个问题,采访了几家火锅店的老板和火锅爱好者,整理出了这份烫火锅的细节,大家一起来看看吧! 一定等开锅再下菜 火锅店的老板刘女士表示,吃火锅的第一个细节应该是“先等烧开锅”. 刘女士说,有的顾客看到锅一端上来,立刻将整盘的菜往锅里面倒,甚至连冰冻耗儿鱼等冻菜都这样抢先煮.“如果这样子,大家长时间盯着锅,感觉特别尴尬.” 正解:锅烧开前,可以把鸭血倒入冷锅中,等锅烧开后,先烫鸭肠、毛肚等涮菜,随后再一步步下别的冷菜、冻菜.