应用二乙酰一肟分光光度法准确测定牛乳中尿素的含量

• 作者: 庞雨樵 张国彤 沈晓丽 王域洁 王怀斌
• 来源期刊: 中国食品
• 年，卷（期）: 2020,（18）
• 所属期刊栏目: 食品实验
• 页码范围: 114-116
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

正常牛奶中的尿素含量约200-300mg/L,近年来,一些不法商家为了提高利润空间,在牛乳中加入尿素虚高蛋白质含量,而高浓度尿素会造成泌尿系统排泄障碍,导致身体电解质失衡,对人体造成损害.因此,测定牛乳中尿素的含量十分重要.