“一鸽胜九鸡”鸽子怎样吃最补虚

• 作者: 王新志
• 来源期刊: 自我保健
• 年，卷（期）: 2020,（10）
• 所属期刊栏目: 美食与健康
• 页码范围: 22
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

现代医学研究证明:鸽子肉的蛋白质含量在15％以上,消化率可达97％,所含的钙、铁等元素及维生素A、E等,都比鸡、鸭、鱼等普通肉类含量高.中医学认为鸽子肉具有滋补益气、祛风解毒的功能,对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益功效.专家提醒:肾功能、肝功能减退的患者不宜大量进食鸽子肉.此外,心脑血管疾病、高血脂患者不宜喝鸽子汤.