技能大赛在面点教学中的运用探讨

• 作者: 孙晴
• 来源期刊: 饮食科学:下半月
• 学科: 工学
• 关键词: 技能大赛 面点教学 职业院校
• 年，卷（期）: 2020,（9）
• 页码范围: 0108-0109
• 页数: 2页
• 分类号: TS

摘要

摘? 要 :经济的飞速发展使人们的生活水平得到了很大改善,人们不再满足于只是吃饱饭,而是追求更有品质的生活,因此餐饮业 得到了很大的发展,对专业人才的需求也因此而变大。为了适应社会的需求,职业院校的面点专业也加大了培养专业人才的力度。 面点专业是一门专业性强而且需要实际操作的专业,面点教师需要通过不断努力,提高学生的面点水平,培养出更多适应社会需求 的专业人才。本文主要围绕技能大赛、职业院校面点教学的现状、技能大赛对职业教育的影响和如何借助技能大赛提高面点教学的 质量四方面展开讨论。

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1	孙晴		12	0	0.0	0.0