三步走,挑到新鲜鱼

• 作者: 蒋卓勤(指导) 魏庭
• 来源期刊: 健康养生
• 学科: 教育
• 关键词: 三步走 鱼眼 富有弹性 透明 新鲜
• 年，卷（期）: jkys_2020,（3）
• 页码范围: 70-70
• 页数: 1页
• 分类号: G63

摘要

走进市场,要怎样才能挑到一条新鲜的鱼呢?第一步:看首先看鱼眼。新鲜的鱼眼球饱满突出,角膜透明清亮,富有弹性;若鱼眼凹陷,则说明鱼不新鲜。其次看鱼鳃。新鲜的鱼,鳃呈鲜红色,黏液透明;若鳃色变暗呈灰红或灰紫,甚至黑色,则鱼不新鲜。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒋卓勤(指导)	中山大学公共生学院营养学系	1	0	0.0	0.0