生物工程在食品领域的研究与应用进展

• 作者: 边倩倩
• 来源期刊: 汽车博览
• 关键词: 生物工程 食品工业 应用发展
• 年，卷（期）: 2020,（z1）
• 所属期刊栏目: 科技前沿
• 页码范围: 283
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

当前,全球正处于产业、经济、社会加速变革的时期,食品领域也伴随着新一轮科技与产业革命.目前,食品生物工程在提升食品工业科技水平,稳定食品供给,满足人民群众日益增长和不断升级的消费需求等方面具有重要的作用,对推动食品工业转型升级、膳食消费结构改善、满足小康社会城乡居民更高层次的食品需求等方面呈现出巨大的潜力.文章主要综述了食品生物工程在食品领域的应用与发展,并分析了当前食品生物工程领域发展的现状问题与战略发展态势,展望食品生物工程领域的未来发展趋势,以期为食品生物工程领域的发展提供借鉴.