山西人喜食杂粮面食的地理环境原因

• 作者: 王昕
• 来源期刊: 智库时代
• 关键词: 杂粮面食 山西地理环境 物产
• 年，卷（期）: 2020,（45）
• 所属期刊栏目: 智库观察
• 页码范围: 133
• 页数: 1页
• 分类号: K892.25
• 语种: 中文

摘要

山西人喜食杂粮面食的习惯与山西地区的地理环境紧密相关。山西地区的自然地理环境导致其适合种植杂粮，山西有着悠久的杂粮种植历史。地瘠多寒的山西物产不丰，杂粮成为百姓的主要口粮，也由此创造出多种杂粮美食。