干旱胁迫对黄果柑果实品质及糖酸代谢酶活性的影响

• 作者: 龚成宇 王毅 宋海岩 杨科 陶海青 刘俊宏 龚荣高
• 来源期刊: 西南农业学报
• 关键词: 干旱胁迫 果实品质 糖酸代谢 酶活性
• 年，卷（期）: 2021,（2）
• 所属期刊栏目: 耕作栽培·生理生化|TILLAGE & CULTIVATION·PHYSIOLOGY
• 页码范围: 272-278
• 页数: 7页
• 分类号: S66
• 语种: 中文
• DOI: 10.16213/j.cnki.scjas.2021.2.007

摘要

[目的]为研究干旱胁迫对黄果柑果实品质、发育过程中糖酸含量及蔗糖代谢相关酶活性的影响,进而为黄果柑的抗旱减灾提供理论依据.[方法]本试验以7年生黄果柑为试验材料,采用大田覆膜及严格控水的方法设计3个不同程度的干旱胁迫处理,并对各处理下相关指标进行测定分析.[结果]干旱胁迫对黄果柑果实大小发育具有一定的抑制作用,轻度干旱胁迫能有效提升果实中可溶性固形物含量、可溶性总糖含量和果实糖酸比等品质指标.果实发育后期,轻度干旱胁迫能提升果实中蔗糖合酶(SS)合成方向的活性,有利于果实可溶性糖的积累.细胞质顺-乌头酸酶(ACO)与异柠檬酸脱氢酶(NAD-IDH)是黄果柑果实发育后期有机酸含量差异的关键酶.干旱胁迫通过提升这2种酶的活性来增强果实中有机酸的降解.[结论]干旱胁迫对黄果柑果实增糖降酸的影响主要发生在果实发育后期,轻度干旱胁迫有利于提升黄果柑果实的综合品质.