如何选用"遵义辣椒"

• 作者: 冯发辉
• 来源期刊: 质量安全与检验检测
• 关键词: 遵义 辣椒 选用
• 年，卷（期）: 2021,（z1）
• 页码范围: 11-12
• 页数: 2页
• 分类号: F327
• 语种: 中文

摘要

辣椒既是一种人们喜食的调味佳品,又是一种营养丰富的蔬菜."遵义辣椒"以个儿小、味辣而香闻名于世.遵义市已逐步形成集生产、加工、销售、市场、品牌、会展为一体的辣椒全产业链,本文介绍了人们在生活和企业生产加工过程中如何对"遵义辣椒"进行选用.