不同复合蛋白酶对肉鸡生长性能和营养物质利用率的影响

• 作者: 吕尊周 吕明斌 周桂莲 安沙 张前防 李鑫 燕磊 王建民 王正国 王鹏 董学超
• 来源期刊: 中国饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 肉鸡 蛋白酶 生长性能 粗蛋白质消化率
• 年，卷（期）: 2021,（1）
• 所属期刊栏目: 添加剂
• 页码范围: 59-63
• 页数: 5页
• 分类号: S816.7
• 语种: 中文
• DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20210113

摘要

为研究添加不同复合蛋白酶制剂对肉鸡生长性能、屠宰性能和营养物质利用率的影响,试验选取2592只1日龄罗斯308商品肉仔鸡公雏,随机分为6个处理组,每个处理组12个重复,每个重复36只,饲养密度12只/m2.处理1组为对照组,不使用酶制剂,日粮蛋白水平相对于营养标准降低了1.5％,处理2～6组在处理1组的基础上添加5种酶制剂,试验期38 d.结果表明:肉鸡13～24日龄,添加不同蛋白酶均在不同程度上有改善肉鸡料重比的趋势(P<0.10),其中T2组效果较佳,料重比改善0.017;其余阶段及全期,不同处理的肉鸡生长性能无显著差异(P>0.05);各处理组之间肉鸡全净膛率、胸肌率、腿肌率、翅重率、腹脂率、肌胃率、腺胃率差异不显著(P>0.05);在低蛋白日粮的基础上添加蛋白酶均可提高肉鸡日粮表观代谢能(AME)、氮校正表观代谢能(AMEn)、能量利用率以及粗蛋白质表观消化率,其中AME分别提高19、33、8、61、51 kcal/kg,能量利用率分别提高1.2％、1.3％、0.5％、2.2％、1.8％,但统计上差异不显著(P>0.05).综上所述,在本次试验条件下,添加不同外源蛋白酶对肉鸡生长性能和屠宰性能无显著影响,但可在一定程度上提高营养物质利用率,从而降低肉鸡粪便氮排泄量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吕明斌		9	41	4.0	6.0
2	王正国		9	41	4.0	6.0
3	吕尊周		7	23	3.0	4.0
4	燕磊		10	32	4.0	5.0
5	安沙		5	22	3.0	4.0
6	周桂莲		3	0	0.0	0.0
7	王鹏		1	0	0.0	0.0
8	王建民		1	0	0.0	0.0
9	李鑫		2	0	0.0	0.0
10	董学超		1	0	0.0	0.0
11	张前防		1	0	0.0	0.0