我国婴幼儿配方食品抽检不合格项目的分析

• 作者: 宇盛好 李亦奇 彭少杰
• 来源期刊: 上海预防医学
• 关键词: 婴幼儿配方食品 监督抽检 矿物质 维生素
• 年，卷（期）: 2021,（5）
• 所属期刊栏目: 专稿:食品安全
• 页码范围: 366-371
• 页数: 6页
• 分类号: R15
• 语种: 中文
• DOI: 10.19428/j.cnki.sjpm.2021.20924

摘要

[目的]分析我国婴幼儿配方食品监督抽检的不合格情况,提出相应的对策建议.[方法]汇总我国2015-2020年婴幼儿配方食品监督抽检结果,对不合格项目进行分类分析.[结果]2015-2020年我国抽检婴幼儿配方食品共30252批次,共检出187批次样品不合格,总体不合格率为0.62％(187/30252).有82批次样品的项目含量不符合食品安全国家标准,占不合格总批次数的43.85％(82/187);有105批次样品的标签不合格,占不合格总批次数的56.15％(105/187).按年份统计,婴幼儿配方食品的不合格率总体呈下降趋势,2020年不合格率(0.03％)较2015年(1.83％)下降了1.8个百分点.我国婴幼儿配方食品存在的主要问题是矿物质、维生素、可选择成分、微生物以及常规营养素不合格,分别为94、38、34、25和24项次,分别占不合格项次总数的39.50％(94/238)、15.97％(38/238)、14.29％(34/238)、10.50％(25/238)和10.08％(24/238).[结论]政府有关部门应继续加强婴幼儿配方食品的监管、企业应严格落实食品安全主体责任,确保婴幼儿配方食品的质量与安全.