消费者参与模式下非遗美食的活化路径研究

• 作者: 朱年志
• 来源期刊: 黄河科技学院学报
• 关键词: 消费者 参与 非遗美食 活化路径
• 年，卷（期）: 2021,（7）
• 所属期刊栏目: 中华传统文化研究
• 页码范围: 51-55
• 页数: 5页
• 分类号: TS971
• 语种: 中文
• DOI: 10.19576/j.issn.2096-790X.2021.07.010

摘要

中国的饮食文化源远流长,形成了不同地域特色的饮食文化.非遗美食通过各种独特的表现形态传承于群众生活之中.广大民众积极主动的参与行为是地方美食最好的传承方式,饮食文化与旅游活动相结合具有广阔的发展前景.消费者参与模式是非遗美食活化的重要路径.因此,相关部门和单位应搞好商业策划,积极推进非遗美食的活化传承,实现可持续发展,让非物质文化遗产得到更好的保护和传承.