家禽蛋氨酸营养研究新进展

• 作者: 林泽铃 蒋守群
• 来源期刊: 广东畜牧兽医科技
• 关键词: 家禽 蛋氨酸 半胱氨酸 抗氧化 脂质代谢
• 年，卷（期）: 2021,（4）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 1-6,19
• 页数: 7页
• 分类号: S816.71
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-8567.2021.04.001

摘要

蛋氨酸是畜禽必需的含硫氨基酸,可参与机体内众多代谢途径.本文就近年来国内、外蛋氨酸在畜禽营养上的研究与应用进行综述,介绍了蛋氨酸从体外摄入到体内分解的过程,不同蛋氨酸来源及其生物学效价对比,总结了蛋氨酸在生长性能、抗氧化功能、脂质代谢等方面的新研究,以及蛋氨酸与其他物质的互作关系,为蛋氨酸在家禽养殖上的实际应用提供参考.