餐余酵素中益生菌的分离培养及鉴定

• 作者: 任秀秀 余冬丽 郭涛 郭正江
• 来源期刊: 贵州工程应用技术学院学报
• 关键词: 益生菌 酵素 餐余垃圾
• 年，卷（期）: 2021,（3）
• 所属期刊栏目: 生态学
• 页码范围: 61-67
• 页数: 7页
• 分类号: Q89
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-7059.2021.03.010

摘要

餐余垃圾随着近年来餐饮业的发展成为亟待解决的环境问题,餐余垃圾可以制备酵素,其处理效果彻底且残留物可被循环利用.项目对餐厨垃圾进行静态发酵制备酵素,并筛选优势菌株,为今后的餐厨垃圾的处理研究提供基础.