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从清代文献记载看江苏文士与盐商的食生活
从清代文献记载看江苏文士与盐商的食生活
作者:
邵万宽
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
清代文献
江苏
文士
盐商
食生活
摘要:
清代,江苏人文荟萃,商贾云集,自然条件的优势,使得商业的发展并带来了饮食市场的繁荣.这时期江苏饮食文化的最明显的特点,即是文士和盐商两个特殊的群体,在各自的食生活方面有着特殊的要求和美味的追求.
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篇名
从清代文献记载看江苏文士与盐商的食生活
来源期刊
古籍整理研究学刊
学科
关键词
清代文献
江苏
文士
盐商
食生活
年,卷(期)
2021,(3)
所属期刊栏目
文史研究
研究方向
页码范围
50-54,49
页数
6页
分类号
G852
字数
语种
中文
DOI
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主办单位:
东北师范大学古籍整理研究所
出版周期:
双月刊
ISSN:
1009-1017
CN:
22-1024/G
开本:
大16开
出版地:
吉林省长春市人民大街5268号东北师范大学古籍整理研究所
邮发代号:
创刊时间:
1985
语种:
chi
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