清代以前医家饮食养生思想撷要

• 作者: 王麒琰 张卫东
• 来源期刊: 山西中医药大学学报
• 关键词: 饮食 养生 文献研究 历代医家
• 年，卷（期）: 2021,（2）
• 所属期刊栏目: 医史文献|Medical History and Literature
• 页码范围: 88-93
• 页数: 6页
• 分类号: R223
• 语种: 中文
• DOI: 10.19763/j.cnki.2096-7403.2021.02.03

摘要

"养生之道,莫先于食",饮食不仅为日常所需,更是民众保健强身,预防疾病的重要手段之一.中医食养的历史源远流长,原始人类在学习使用火的时候发现"炮生而熟,令人无腹疾",出现了饮食养生的萌芽.西周时期设立食医和食官,重视食物的营养与保健.《黄帝内经》成书奠定了中医食养理论的基础,唐代孙思邈食养食治专著的出现,使饮食养生进入兴盛阶段.此后历代对饮食养生的研究更加深入,实践也更加广泛,至明清时期已经形成了颇具规模的成熟理论体系和多样化方法.通过梳理有关中医食养的历代文献,溯源中医食养理论的发展脉络,推古及今,汲取中医食养理论的精华,指导当代饮食养生实践.