江苏省2021年新收获小麦质量调查报告

• 作者: 陈建伟
• 来源期刊: 现代面粉工业
• 关键词: 小麦 质量 调查 报告
• 年，卷（期）: 2021,（4）
• 所属期刊栏目: 品质监控
• 页码范围: 39-43
• 页数: 5页
• 分类号: TS210.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-5280.2021.04.012

摘要

为了解江苏省2021年新收获小麦质量情况,指导粮食收购工作,省粮油质量监测中心组织各市粮食质量检验机构在全省13个市、72个县区、1400多个村组扦取小麦质量调查样品1406份,依据GB 1351-2008《小麦》等国家标准和检测方法,对新收获的小麦质量进行检测,结果显示,千粒重平均值为42.5 g,容重平均值为784.6 g/L,不完善粒总量平均值为5.2％,其中占比较多的是赤霉病粒,平均值为1.3％.与2020年小麦质量情况相比,江苏省2021年小麦质量总体状况较2020年有所下降.